La Maison

NAKUMI, c'est l'obsession du tranchant juste.

Nous dessinons des couteaux de cuisine japonais pour celles et ceux qui cuisinent vraiment — pas pour les vitrines. Chaque lame est forgée à la main au Japon, équilibrée, puis affûtée à la pierre à eau avant de quitter l'atelier.

Notre maison repose sur une idée simple : dire la vérité sur l'acier. Un seul de nos couteaux est en acier damassé — le Gyuto Signature, replié 67 couches autour d'un cœur VG-10. Les deux autres, le Couperet Atelier et le Petty Compagnon, sont en acier martelé à la main : honnêtes, robustes, sans esbroufe. Nous ne vendons jamais de damas là où il n'y en a pas.

Trois couteaux, trois usages

• Gyuto Signature — la pièce maîtresse, lame de chef polyvalente en damas 67 couches.
• Couperet Atelier — le couteau de tous les jours, taillé pour la découpe et le hachage.
• Petty Compagnon — le petit polyvalent, idéal comme premier couteau japonais.

Nos engagements

• ✓ Forgé et affûté à la main au Japon
• ✓ Livraison offerte, dans un écrin signature
• ✓ Garantie à vie sur la lame
• ✓ Conseils d'entretien et d'affûtage à vie

Bienvenue dans la maison NAKUMI.