{"product_id":"gyuto-signature","title":"Gyuto Signature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau d'une vie.\u003c\/strong\u003e Le Gyuto Signature est la pièce maîtresse de la maison NAKUMI : une lame de chef en \u003cstrong\u003eacier damassé 67 couches\u003c\/strong\u003e, forgée et repliée à la main au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu cœur, un acier \u003cstrong\u003eVG-10 trempé à 60 HRC\u003c\/strong\u003e — le compromis idéal entre dureté, tranchant durable et résistance. Autour, 67 couches d'acier repliées créent un motif ondulé \u003cem\u003eunique au monde\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e damassé 67 couches · cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e gyuto 21,5 cm, martelée tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e wa octogonal, mitre mouchetée d'or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 35,6 cm · \u003cstrong\u003elargeur :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm · \u003cstrong\u003eépaisseur :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 207 g — équilibre agile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e à la pierre à eau, fil à 15°\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePolyvalent et équilibré, il tranche, émince et taille avec une précision silencieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✓ Livraison offerte · ✓ Garantie à vie · ✓ Écrin signature\u003c\/p\u003e","brand":"NAKUMI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56753798414662,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/1316\/1286\/files\/1-Gyuto-Signature-PRINCIPALE.jpg?v=1781190119","url":"https:\/\/nakumi.fr\/products\/gyuto-signature","provider":"NAKUMI","version":"1.0","type":"link"}